色々な材料で丸窓豆腐を作ってみました
ミルクチョコレート(ガーナ) 牛乳125cc・丸窓豆腐のもと10g・ガーナチョコレート半分で作成し、なかなか濃厚なチョコレートムースもどきが完成しました。 味は悪くなかったんですが、僕はもう二度と作らなくていいかなって感…
ミルクチョコレート(ガーナ) 牛乳125cc・丸窓豆腐のもと10g・ガーナチョコレート半分で作成し、なかなか濃厚なチョコレートムースもどきが完成しました。 味は悪くなかったんですが、僕はもう二度と作らなくていいかなって感…
用意するもの ・丸窓豆腐のもと1袋 ・牛乳500cc(=500ml) ・加熱用の鍋 ・木べら ・ゴムべら ・完成品を入れる器(タッパー) ※完成後は結構な量になりますので、半量ずつ2回に分けて作る事もできます  …
みどり豆乳・成分無調整 当店で提供している丸窓豆腐は全て牛乳で作成しておりますが『豆乳』で作る事も可能で、また新しい食べ物が完成します。今回は成分無調整の豆乳で試作してみました。 結論から言いますと沖縄名物の『ジーマーミ…
特濃(雪印) 今まで色々な牛乳を試してきましたが、この牛乳で作る丸窓豆腐が一番美味しいです(もちろん個人的な意見)ちょっと行儀のいいお店で食べる様な乳製品のデザート…例えばパンナコッタなどは動物性生クリームを添加する事で…
お久しぶりです。丸窓店主です。 コロナも地味に収束し始め、当店も6月2日(火)に永い眠りから覚める事となりました。 今までお客様のご都合に合わせ500円区切り(2000~5000円)の予算でご注文を承ってお…
2020年5月25日 丸窓店主です。2ヵ月蔓延していたコロナ感もかなり落ち着きを見せはじめましたので、6月2日(火)から営業を再開させて頂きます。営業時間は今まで通り、昼は11:00~14:00・夜は予約のみの営業となり…
お久しぶりです。丸窓店主です。 コロナも地味に収束し始め、当店も6月2日(火)に永い眠りから覚める事となりました。 今までお客様のご都合に合わせ500円区切り(2000~5000円)の予算でご注文を承ってお…
全商品・税込(内税)で安心安全 限られた予算の中でもがき苦しむ幹事さんもニッコリの税込システムです。幾度となく苦汁をなめさせられた『消費税のせいで予算オーバー』という悲しい出来事はもう起こらないのです。 個別会計におきま…
『丸窓』なのに丸い窓がない 当店は一度火事になりました。初代店舗には嫌になるぐらい『丸い窓』が設置されてましたが、今回の店舗につける余裕がありませんでした。はい、お金が無かったという事です。 いつか設置したいという夢を持…
『丸窓豆腐』とは? 企業秘密の材料を独自のレシピでブレンドし、1ヶ月ほど熟成させた粉末を乳脂肪分の多い牛乳で丁寧に溶き、一気に過熱・沸騰させてぷるぷる食感に変貌させたのち、一昼夜冷蔵庫で寝かせた当店自慢のオリジナル料理で…